sexta-feira, 17 de julho de 2009

Sushi-Meshi - Arroz para Sushi

1 quilo de arroz japonês
1 e ½ litro de água

Su (tempero):
1 copo vinagre branco
2 colheres (sopa) de açúcar
1 colher (sopa) sal
Esquentar at'ficar espesso.
Lavar o arroz até agua ficar transparente. Cozinhar arroz: qdo ferver tapar por 10min, depois fogo medio por 5 min e baixo por mais 10min.
Deixar esfriar e "ventilar o arroz". Misturar com o tempeiro..
e era isso.....

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